Millet

Millet


Jean-François Millet

Nos rédacteurs examineront ce que vous avez soumis et détermineront s'il faut réviser l'article.

Jean-François Millet, (né le 4 octobre 1814, Gruchy, près de Gréville, France - décédé le 20 janvier 1875, Barbizon), peintre français réputé pour ses sujets paysans.

Millet a passé sa jeunesse à travailler la terre, mais à l'âge de 19 ans, il étudiait l'art à Cherbourg, en France. En 1837, il arrive à Paris et finit par s'inscrire dans l'atelier de Paul Delaroche, où il semble être resté jusqu'en 1839.

Après le refus d'une de ses inscriptions au Salon de 1840, Millet retourne à Cherbourg, où il reste pendant la majeure partie de 1841, peignant des portraits. Il obtient son premier succès en 1844 avec La Laitière et un grand pastel, La leçon d'équitation, qui a un caractère sensuel typique d'une grande partie de sa production des années 1840.

Les sujets paysans, qui seront dès le début des années 1850 la préoccupation principale de Millet, font leur première apparition importante au Salon de 1848 avec Le Vanner, plus tard détruit par un incendie. En 1849, après une période de grande misère, Millet quitte Paris pour s'installer à Barbizon, un petit hameau de la forêt de Fontainebleau. Il a continué à exposer des peintures de paysans et, en conséquence, a périodiquement été accusé d'être un socialiste. Les lettres de l'époque défendant la position de Millet soulignent le caractère fondamentalement classique de son approche de la peinture.

Au milieu des années 1860, le travail de Millet commençait à être demandé. La reconnaissance officielle est venue en 1868, après que neuf tableaux majeurs aient été présentés à l'exposition de 1867. D'importantes collections de tableaux de Millet se trouvent au Musée des Beaux-Arts de Boston et au Louvre.


Histoire

Le chemin de fer du Canadien Pacifique de Calgary à Edmonton a été achevé en 1891. À cette époque, Ben Slaughter, un commerçant et acheteur de fourrures, avait un magasin où se trouve maintenant Millet. Sir William Van Horne, président de la Pacific Railway Company, a demandé au père Lacombe de donner les noms de toutes les gares entre Lacombe et Edmonton. L'abbé Lacombe soumet une liste, qui est approuvée par le lieutenant-gouverneur des Territoires du Nord-Ouest. En l'honneur d'August Millet, un acheteur de fourrures qui vendait des fourrures à Ben Slaughter et était un homme de canot pour le père Lacombe, le 17 juin 1903, Millet a été proclamé village par décret. En 1908, les premiers conseillers de Millet sont élus.

Le premier bureau de poste a été créé en 1896 le 1er avril et Ben Slaughter a été le premier maître de poste. En 1903, Van Meter et Jack West ont construit des magasins à Millet la même année, Millet est devenu un village. Jim Blades a été le premier surveillant. P.J. Mullen s'installe dans la région de Millet en 1899. C'était un entrepreneur qui a attiré de nombreux colons dans la région par une vaste publicité sur les possibilités de succès ici. De nouvelles entreprises ont été créées et ont prospéré. En 1915, le Board of Trade comptait une cinquantaine de membres de Millet et de la région. L'école à classe unique construite du côté est des voies ferrées en 1901, a été détruite par un incendie et en 1902 a été remplacée par une école à deux classes, puis par une école à quatre classes en 1930 pour accueillir les classes 1 à 12.

En octobre 1927, un incendie catastrophique détruisit de nombreux bâtiments du côté est de Railway Street, mais les hommes d'affaires reconstruisirent de l'autre côté de la rue.

En 1950, la chambre de commerce a construit une salle communautaire, qu'elle a donnée au village et qui est toujours utilisée aujourd'hui. En 1953, Northwestern Utilities a apporté du gaz naturel au village.

Au milieu des années 70, le développement de logements a commencé à Millet et a été suivi par un afflux de nouveaux résidents. Des développements de superficie autour de Millet ont également eu lieu. En 1981, l'école Griffiths-Scott a été construite entre elle et les élèves de l'école Millet de la première à la neuvième année de Millet et la région a été hébergée.

Le 1er septembre 1983, Millet a été déclarée Ville et le 17 octobre 1983, une élection générale a eu lieu avec le changement de statut de Ville, 6 conseillers et un maire ont été élus. Alors que la ville continue de devenir un foyer pour de plus en plus de personnes, sa communauté d'affaires se revitalise progressivement. Elle peut être fière de ses excellentes installations, dont l'avenir s'annonce très prometteur.


Jean-François Millet - Biographie et héritage

Millet était le deuxième enfant de Jean-Louis-Nicolas et Aimée-Henriette-Adélaïde Henry Millet, modestes paysans faisant partie d'une grande famille élargie de la commune rurale de Gruchy. Son père appréciait la musique et la beauté de la nature, car il montrait un brin d'herbe au garçon et lui disait : « Regardez, comme c'est beau. » Millet était le préféré de sa grand-mère, et elle encourageait en lui l'amour de la lecture et une profonde spiritualité. Il fréquenta l'école locale où il étudia le latin et lut saint Augustin et Virgile ainsi que des auteurs français classiques. Il a également appris d'autres aspects de la vie à la campagne, car il a été mis au défi de se battre par des garçons plus âgés à l'école et a travaillé de longues journées dans la ferme de sa famille. Sa sensibilité sombre a été fondamentalement façonnée par le travail rural, comme il l'a dit, "Je n'ai jamais vu que des champs depuis ma naissance, j'essaie de dire du mieux que je peux ce que j'ai vu et ressenti quand j'étais au travail."

Éducation et formation précoces

Reconnaissant son talent pour le dessin, sa famille l'envoie à Cherbourg en 1833 pour étudier le portrait. Les études de Millet avec l'artiste Paul Dumouchel sont interrompues par la mort de son père en 1835, et il rentre chez lui pour diriger la ferme, comme l'exige la coutume du fils aîné. Sa grand-mère, cependant, l'encourageant à croire aux signes de Dieu, le pressa de reprendre ses études d'art, bien qu'elle le réprimanda : « Je préfère te voir mort, mon enfant, que rebelle et infidèle aux commandements de Dieu. Souviens-toi, Jean François, tu es chrétien avant d'être artiste." La foi stoïque de sa famille l'affecta à jamais, comme il le dit plus tard : « L'aspect joyeux de la vie ne m'apparaît jamais. Je ne sais pas ce que c'est. Les choses les plus joyeuses que je connaisse sont le calme et le silence.

Millet a continué à étudier avec l'artiste Lucien-Théophile Langlois dont le soutien l'a aidé à recevoir une bourse à l'École des Beaux-Arts. En 1837, souvent démuni dans « le Paris noir, boueux, enfumé », comme il l'appelait, Millet se sentit socialement aliéné et dit : « Jamais on ne me fera plier. Je ne me verrai jamais imposer l'art des salons parisiens. . Un paysan je suis né, un paysan je mourrai." Cherchant à s'inspirer de ses propres élans artistiques, il fréquente le Louvre et est particulièrement attiré par l'œuvre de Nicolas Poussin et Michelangelo Buonarroti. Millet a commencé à étudier avec le célèbre peintre d'histoire, Paul Delarouche, une expérience malheureuse car son professeur l'a surnommé avec dérision "l'homme sauvage des bois". Lorsque Delarouche refuse de soutenir sa candidature au prix de Rome, Millet quitte l'atelier de l'artiste par défi et perd le financement de son école en 1839.

Le début des années 1840 est marqué par les succès artistiques occasionnels de Millet, des bouleversements personnels et des allers-retours entre la vie rurale de Cherbourg et le monde artistique de Paris. Après avoir rejeté sa première soumission en 1839, le Salon accepte l'un de ses portraits l'année suivante. Il épouse Pauline-Virginie Ono en 1841, et le jeune couple s'installe à Paris où il espère devenir un portraitiste à succès. Lorsqu'Ono meurt en 1844 de la tuberculose et que son œuvre est rejetée par le Salon, Millet retourne à nouveau dans la ferme familiale.

En 1845, Millet entame une relation avec Catherine Lemaire, une jeune femme qui travaille comme domestique, et leur premier enfant, une fille, naît l'année suivante. Influencé par le regain d'intérêt pour l'art rococo et espérant une réussite artistique, il commence à peindre des compositions dans le style romantique. Le sujet teinté d'érotisme de son nouveau travail et son association avec Lemaire ont tendu ses relations avec sa famille religieuse, et il a déménagé avec Lemaire au Havre puis à Paris en 1849.

À Paris, il se lie d'amitié avec les artistes Théodore Rousseau, Constant Troyon, Narcisse Diaz de la Pena et Charles Jacque, avec qui il formera plus tard l'école de Barbizon. Millet a continué à lutter pour former son propre style artistique, tout en travaillant dans des styles établis. Il a participé sans succès à un concours pour créer une peinture allégorique pour la République et a montré une œuvre historique, La captivité des Juifs à Babylone, au Salon de 1848, où l'œuvre est reçue négativement. Il a également commencé à souffrir de migraines ophtalmiques et de rhumatismes débilitants qui l'affecteront toute sa vie.

Période de maturité

Une épidémie de choléra à Paris, combinée aux troubles de la Révolution de février 1848, a incité Millet à déplacer Lemaire et leurs trois enfants à Barbizon, où il a rejoint ses amis artistes pour fonder l'école de Barbizon. Sa famille s'est installée dans une ferme qui est devenue leur résidence permanente. Dans ses lettres, Millet a souvent écrit sur ses épisodes de mauvaise santé et ses soucis d'argent, écrivant à un moment donné : « Je ne sais vraiment pas comment je vais remplir mes obligations et continuer à vivre. William Morris Hunt, un artiste en herbe issu d'une riche famille américaine, qui espérait étudier avec Millet, a décrit comment, "Je l'ai trouvé travaillant dans une cave à trois pieds sous terre, ses toiles couvertes de moisissure à cause de l'humidité et parce que le sol est en argile ." Millet a lutté toute sa vie contre la pauvreté, essayant d'éviter les créanciers et les huissiers, se souciant de savoir comment se procurer le nécessaire, cultivant toute la matinée et peignant tout l'après-midi, de sorte qu'il se sentait, comme il le disait, "condamné à des travaux forcés sans fin".

Les amis ont prêté tout le soutien qu'ils pouvaient. Alfred Sensier, un fonctionnaire du gouvernement français et plus tard le biographe de Millet, a accepté en 1850 de fournir tout le matériel artistique de Millet en échange d'œuvres d'art occasionnelles. Le propriétaire de Millet a construit un petit bâtiment ressemblant à une grange sur la propriété pour servir de studio. Dans le cadre de rechange, Millet a conservé une collection de chiffons et de vêtements qu'il a appelé "son musée". Conservant leurs couleurs uniques comme suggestions pour ses peintures, il aimait particulièrement les bleus passés par le temps à une quasi blancheur.

En 1853, Millet épousa Catherine Lemaire lors d'une cérémonie civile et ils eurent finalement neuf enfants. Millet vivra à Barbizon le reste de sa vie et ses principales amitiés sont avec les artistes qui y vivent également. L'architecte américain Edward Wheelwright écrivit à propos de Millet : « Il ne fit pas de sa société de paysans ses voisins, ni ne prit le paysan pour un idéal de vertu. Il ne se faisait aucune illusion sur les habitants du village. Plus d'une fois je l'entendis. parlent de leurs défauts, de leur insensibilité aux charmes de la nature, de l'étroitesse de leurs sentiments, de leur esprit mesquin et de leur faible jalousie." Millet était plein de contradictions alors qu'il gardait un certain nombre d'outils agricoles et montrait comment les utiliser aux artistes de passage, il les impressionnait également par son érudition, récitant de mémoire des passages de Shakespeare, Dante, La Fontaine et d'autres auteurs classiques.

Il a continué à peindre des scènes de travail rural, telles que Moissonneurs au repos en 1852, et Les glaneuses, montré au Salon de 1857 où il a été fortement critiqué pour sa représentation de la pauvreté. En Amérique, cependant, son travail a attiré une attention plus favorable, car Hunt, qui avait commencé à collectionner le travail de Millet, l'a présenté au public, et Millet a commencé à recevoir des commandes occasionnelles.

Période ultérieure

Après le Salon de 1864, où son Bergère gardant son troupeau a été favorablement accueilli, il a commencé à connaître un certain succès. En 1867, il expose neuf tableaux à l'Exposition universelle de Paris, et en 1868, Millet est décoré de la Légion d'honneur. Cependant, la perturbation menaça à nouveau avec le déclenchement de la guerre franco-prussienne, et lui et sa famille se réfugièrent à Cherbourg où il resta jusqu'en 1871 et où son travail commença également à se concentrer sur le paysage.

Après une période de mauvaise santé due à des migraines et à une sciatique, Millet s'arrange pour que le curé l'épouse avec Catherine Lemaire lors d'une cérémonie religieuse afin d'assurer ses droits successoraux et permettre à sa famille d'avoir des funérailles religieuses pour lui. Il décède le 20 janvier 1875 à son domicile de Barbizon.


Millett, Texas

Millett, sur l'Interstate Highway 35 à soixante-quinze miles au sud de San Antonio dans le nord du comté de La Salle, a été créé en 1881 en tant que dépôt et maison de section sur l'International-Great Northern Railroad. Connue à l'origine sous le nom de gare de Cibolo et plus tard sous le nom de gare de Millett, elle a reçu la désignation postale de Millett en 1888 en l'honneur d'Alonzo Millett (1842-1907), propriétaire foncier pionnier et premier maître de poste. Le lotissement urbain a été arpenté pour la première fois en 1896, et la colonisation a été encouragée par la découverte en 1902 d'une eau abondante pour l'irrigation. Le district de recensement contenant Millett a rapporté une population de 500 en 1910. Un incendie catastrophique en novembre 1913 a détruit une grande partie de la section des affaires. En 1941, huit entreprises et une population de 300 personnes ont été signalées. La sécheresse des années 1950 a déclenché une période de déclin rapide, et en 1960, la dernière entreprise a fermé et moins de trente personnes vivaient sur le site. L'école, qui a ouvert ses portes en 1898 et avait un pic d'inscription en 1919 de 305 étudiants, a été fermée en 1955. Le bureau de poste a été fermé en 1958. En 2000, la population était de quarante.


Histoire du millet

Avant l'arrivée des Européens, la région maintenant connue sous le nom de Millet et district était occupée par les Cris qui, entre autres, se déplaçaient dans la région à la suite des bisons. En août et septembre 1876, le Traité 6, une entente entre la Couronne canadienne et des représentants des Cris, des Assiniboines et des Ojibwés, est signé.

La région maintenant connue sous le nom de Millet se trouve sur le territoire du Traité 6 et la patrie des peuples métis. Les frontières du Traité 6 s'étendent sur les parties centrales de ce que l'on appelle maintenant l'Alberta et la Saskatchewan.

Le conseil d'administration, le personnel, les bénévoles et les membres du musée Millet reconnaissent que nous avons le privilège de vivre et de travailler sur cette terre, qui a été et continue d'être un lieu de rassemblement et un espace pour les Maskwacis Nēhiyaw (Bear Hills Cree), Niitsítapi (Blackfoot) , Nakoda (Stony), Dene (Athabascan), Métis et de nombreux autres peuples autochtones distincts. Nous respectons les histoires, les langues et les cultures des peuples autochtones de ce qui est maintenant connu sous le nom de Canada.

Les histoires racontées ci-dessous reflétant l'histoire du début de Millet sont façonnées par les relations que les peuples autochtones avaient avec la terre, par exemple, dans l'emplacement des sentiers qui traverseraient éventuellement Millet, ou dans le rôle des premiers commerçants de fourrures. Il est important de noter que les histoires racontées ci-dessous sont également façonnées par une lentille coloniale qui donne la priorité à l'histoire des colons. Nous espérons perturber cela en mettant l'accent ici et accueillons toute contribution des peuples autochtones souhaitant partager leurs histoires sur notre plate-forme. Veuillez nous contacter par téléphone ou par e-mail, et nous serons heureux de discuter avec vous de la manière dont nous pouvons améliorer notre présentation de l'histoire de Millet.

Premiers sentiers

Les premiers sentiers entre Calgary et Edmonton qui traversaient la région de Millet ont été tracés par des peuples autochtones et plus tard par des commerçants de fourrure européens qui voyageaient pour faire des affaires à Fort Edmonton. Les sentiers n'étaient guère plus que des sentiers lorsque John McDougall, un missionnaire à Fort Edmonton, a décidé d'apporter quelques améliorations. À l'automne 1873, McDougall abattit des arbres, coupa des broussailles et rendit le sentier utilisable pour son convoi de chariots, de chevaux et de bétail, qu'il transportait d'Edmonton au sud vers sa nouvelle mission à Morley, en Alberta.


Pourquoi du millet décortiqué ? Histoire, santé et astuces culinaires

Le millet est une céréale ancienne dont la culture remonte à 12 000 ans. Ses origines africaines font de ce grain un candidat idéal pour l'agriculture même dans des sols plus pauvres et des conditions climatiques plus sèches. Historiquement, le millet était honoré comme l'une des cinq cultures sacrées de la Chine ancienne et a également été mentionné dans la Bible comme ingrédient du pain sans levain.

Au fil des âges, le millet a été un aliment de base dans le régime alimentaire de l'Europe de l'Est où il était principalement consommé sous forme de bouillie ou fermenté en une boisson alcoolisée. En Inde, les grains de millet sont moulus en farine et utilisés pour fabriquer le pain plat indien traditionnel connu sous le nom de Roti. Dans les recettes nord-américaines, le millet est généralement utilisé comme céréale pour le petit-déjeuner ou peut être préparé et servi comme plat d'accompagnement, de la même manière que le riz est souvent préparé.

Qu'est-ce que le millet décortiqué ?

Le millet est disponible sous forme perlée (non décortiquée) ou décortiquée. Cependant, il n'est préparé comme aliment qu'après avoir été décortiqué, car le grain a une enveloppe naturellement dure et indigeste qui est retirée avant qu'il ne puisse être considéré comme prêt à la consommation humaine (un peu comme le quinoa). En conséquence, le millet décortiqué est la forme la plus vendue. Une fois sorties de la coque, les graines de millet ressemblent à de minuscules perles jaunes avec des points sombres sur le côté où elles se détachent de la tige de la plante. Le millet a une saveur douce et légèrement sucrée lorsqu'il est cuit et peut être préparé en peu de temps.

Sur le plan nutritionnel, le millet est une excellente source de fibres alimentaires. C'est aussi une bonne source de manganèse, de magnésium, de phosphore et de cuivre.

Le millet, comme le son d'avoine et d'autres céréales, peut également être une option saine sans gluten. De plus, il est considéré comme l'un des moins allergènes de tous les grains. L'un de ses avantages importants est que, alors que de nombreux autres grains sont acides, le millet est alcalin, ce qui le rend facilement digestible et aide à maintenir l'équilibre du pH dans le corps.

Comme toujours, une excellente source d'informations supplémentaires peut être trouvée sur le site à but non lucratif WHFoods.org - cliquez ici pour un lien direct concernant le millet .

Pourquoi du millet décortiqué biologique?

Malgré le prix ajouté, pensez à acheter du millet décortiqué biologique, car les produits biologiques sont plus riches en nutriments et ne contiennent pas de contaminants comme les aliments non biologiques.

Conservation et préparation

Une fois acheté, le millet doit être conservé si possible dans un contenant hermétique, et certainement dans un endroit frais et sec. Ces étapes à elles seules peuvent augmenter considérablement sa durée de conservation. Nous avons entendu de nombreuses histoires de céréales biologiques qui duraient jusqu'à un an (voire plus) lorsqu'elles étaient correctement stockées.

Lors de la préparation du millet pour la cuisson, il est recommandé de pré-tremper les grains, car cela les rend plus digestes (en particulier les protéines), réduit les anti-nutriments, libère certains nutriments clés (tels que les enzymes, les minéraux, etc.) car réduit le temps de cuisson. Une fois prêt, le millet peut ensuite être préparé par ébullition, cuisson sous pression ou à la vapeur. Au bas de cet article, nous énumérons quelques recettes contenant du millet.

Un avertissement important sur la préparation du millet est que certaines recettes nécessitent que les grains de millet soient préparés légèrement plus secs que d'autres, nous vous recommandons donc de prêter une attention particulière aux instructions. Cela signifie que les temps de cuisson et les quantités de liquide varient en fonction de l'humidité ou de la sécheresse dont vous avez besoin pour le millet. D'autres préparations recommandent de griller légèrement les grains avant la cuisson pour donner au millet une saveur plus noisette ainsi qu'une plus grande texture. Pour le griller, les grains de millet peuvent être préchauffés dans une poêle à feu moyen et cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le millet peut également être utilisé comme alternative plus saine au riz dans les sautés, ainsi que dans les recettes de salades ou comme plat d'accompagnement. Il peut tout aussi bien être utilisé comme bouillie de petit-déjeuner / céréale chaude ou même ajouté à des produits de boulangerie pour une texture croustillante supplémentaire. Il peut également être utilisé dans les casseroles, les ragoûts, les farces et les soufflés.

Le millet peut être préparé sucré ou salé, ce qui rend ce grain polyvalent pour une utilisation dans une grande variété de recettes. Compte tenu de sa saveur légère, le millet se prête bien à l'assaisonnement et se mélange efficacement avec les autres ingrédients de la recette.

Essayez notre certifié USDA Millet décortiqué biologique

Merci d'avoir lu cet article du blog Be Still Farms. Pour vous inscrire à plus de nouvelles/articles et/ou recettes, cliquez ici . Pour en savoir plus sur nous, cliquez ici. Pour magasiner nos produits certifiés biologiques, cliquez ici.

S'il vous plaît commenter et partager et nous sommes impatients de vous servir à l'avenir!


Conclusion

Notre recherche indique que le premier système important de culture du mil commun a été établi dans les régions semi-arides de Chine vers 10 000 cal an BP, et que les conditions relativement sèches du début de l'Holocène ont peut-être été favorables à la domestication du mil commun par rapport au mil vulpin. Notre étude montre que le mil commun est apparu comme une culture de base dans le nord de la Chine il y a environ 10 000 ans, ce qui suggère que le mil commun pourrait avoir été domestiqué indépendamment dans cette région et s'être ensuite propagé en Russie, en Inde, au Moyen-Orient et en Europe. Néanmoins, à l'instar de la Mésopotamie, où la propagation du blé et de l'orge dans les plaines inondables fertiles du Tigre inférieur et de l'Euphrate a été un facteur clé de l'émergence de la civilisation, la propagation du mil commun vers les régions plus productives du fleuve Jaune et de ses affluents a fourni l'indispensable surplus alimentaire qui permit plus tard le développement de la complexité sociale dans la civilisation chinoise.


Le millet se situe à l'extrémité la plus sucrée de l'échelle des grains entiers, certaines personnes comparent la saveur au maïs. Il prend également facilement les caractéristiques gustatives des ingrédients d'une sauce ou d'une vinaigrette. Mais la texture moelleuse du millet cuit, semblable à la purée de pommes de terre ou au riz cuit à la vapeur, le distingue des autres grains entiers, tels que l'orge à mâcher ou le sarrasin ou le farro. Semblable à ces grains entiers, cependant, le millet a une saveur légèrement de noisette, que le grillage améliore.

La coque indigeste est retirée lors du traitement du mil destiné à la consommation humaine, de sorte qu'il cuit rapidement et ne nécessite pas de trempage pendant la nuit. Le millet a la réputation d'être difficile à cuisiner, mais la formule facile à suivre permet de préparer un pot moelleux à chaque fois.

Pour une préparation de grains entiers plus dentaire, utilisez 2 tasses d'eau pour chaque tasse de millet pour un résultat plus doux et plus crémeux, augmentez l'eau à 3 tasses. Portez à ébullition, puis ajoutez le sel et le millet, couvrez la casserole et baissez le feu. Gardez un œil sur le pot pendant qu'il mijote, en vérifiant la texture à 15 minutes si vous prévoyez de l'utiliser comme accompagnement de céréales comme le pilaf. Si c'est fait, vous pouvez vider l'eau que les grains n'ont pas absorbée ou continuer la cuisson jusqu'à cinq minutes supplémentaires. Pour un millet plus doux et plus crémeux, comme avec une bouillie de petit-déjeuner, laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant périodiquement.


Millet : comment une céréale ancienne à la mode a transformé les nomades en agriculteurs

Le millet n'est pas seulement un grain, mais plutôt un groupe hétéroclite d'herbes à petites graines. Rustique, sans gluten et nutritif, le millet est devenu une céréale incontournable ces dernières années.

Comme l'amarante et le quinoa avant lui, le millet - une graine ancienne robuste et sans gluten - est devenu une céréale "à la mode" ces dernières années. Autrefois considéré comme une graine pour oiseaux, le millet peut maintenant être trouvé saupoudré sur de la purée de pommes de terre dans les restaurants les plus cotés, cuit dans les aliments pour bébés et généralement vanté pour ses vertus nutritives. Certains ont même surnommé le mil "le nouveau quinoa".

Cette céréale nouvellement à la mode était autrefois beaucoup plus importante dans l'alimentation humaine : elle a joué un rôle central dans l'essor de l'agriculture multi-cultures et des sociétés agricoles sédentaires.

C'est selon les recherches de Martin Jones, professeur d'archéologie à l'Université de Cambridge en Angleterre, et co-leader d'une équipe dont les travaux sur l'origine et la propagation du mil ont remporté ce mois-ci un prix de recherche 2015 du Forum archéologique de Shanghai.

La recherche met en lumière les premiers jours de l'agriculture en Chine. Mais plus important encore, selon Jones, le prix pourrait aider le mil à retrouver la place qui lui revient dans l'agriculture moderne.

Le sel

Le millet peut-il prendre du quinoa? Tout d'abord, il aura besoin d'un relooking

Maintenant, le mil n'est pas seulement un grain, mais plutôt un groupe hétéroclite d'herbes à petites graines. Environ 50 espèces de graminées ont été cultivées pour leurs graines. Et tandis que les mils restent un aliment de base dans certaines parties de l'Asie et de l'Afrique, ils sont en déclin dans le monde entier, chassés par des cultures à plus grosses graines et à plus haut rendement telles que le blé, le riz et le maïs. Jones et ses collègues en ont étudié deux : le millet à balai (Paniceum miliaceum) et le millet sétaire (Setaria italique).

La datation au radiocarbone de graines provenant de sites archéologiques à travers la Chine et la Mongolie, ainsi que des études d'ADN de variétés modernes, ont permis aux chercheurs de reconstituer une chronologie et une carte rapides de la relation du grain avec les gens.

Des vestiges archéologiques montrent que ces millets sont devenus communs dans leur cœur du nord de la Chine il y a environ 7 500 ans. Les graines récupérées sur des sites d'âges différents montrent des signes d'être domestiquées et sélectionnées - à savoir, elles sont devenues de plus en plus grosses au fil du temps. Des squelettes humains du même âge montrent que les millets étaient une source de nourriture de base.

Martin Jones avec du mil dans le nord de la Chine. Il a dirigé une équipe dont les recherches ont reconstitué une chronologie et une carte rapides de la relation du grain avec les gens. Martin Jones masquer la légende

Martin Jones avec du mil dans le nord de la Chine. Il a dirigé une équipe dont les recherches ont reconstitué une chronologie et une carte rapides de la relation du grain avec les gens.

Plus tard, ces millets ont voyagé du nord de la Chine vers l'Asie centrale et l'Europe, et vers le sud à travers la Thaïlande jusqu'en Inde. Et les bergers nomades ont joué un rôle déterminant dans cette propagation, dit Jones. Il a eu la chance de voir par lui-même comment cela avait pu se produire en Mongolie. Les bergers y passent leur vie à cheval, raconte-t-il à The Salt, mais ils trouvent souvent une parcelle de terre et y dispersent des graines de mil, revenant après quelques semaines pour récolter la récolte.

Selon Jones, les millets constituent un pont parfait entre la vie nomade et l'agriculture sédentaire, car ils ont une saison de croissance très courte - seulement 45 jours, contre 100 ou plus pour le riz - et nécessitent très peu d'attention, idéal pour les cavaliers nomades en déplacement. . "Ils foulaient la graine avec les sabots de leurs chevaux et ils partaient", explique Jones, "en laissant peut-être quelques adolescents derrière pour garder un œil dessus."

Pendant ce temps, dans d'autres parties de la Chine, le riz local, le blé et l'orge du Proche-Orient étaient davantage domestiqués. Des bergers errants et des bergers de différentes régions se seraient rencontrés, échangeant des céréales et des conseils sur la façon de les cultiver. La preuve de ce partage des connaissances apparaît dans les archives archéologiques il y a entre 2 500 et 1 600 ans, lorsque « les cultures qui sont là depuis des milliers d'années commencent à se déplacer partout », explique Jones. Les mils se sont déplacés dans le Croissant fertile, où le blé et l'orge étaient prédominants, et le blé et l'orge se sont déplacés vers le nord de la Chine.

Dans le même temps, les recherches de Jones montrent que l'agriculture en Chine s'est déplacée des contreforts – où les agriculteurs individuels pouvaient contrôler le débit d'eau – et dans le fond des vallées.

Et à mesure que les cultures se diversifiaient et se déplaçaient vers l'aval, les agriculteurs ont dû travailler ensemble pour gérer leur agriculture de plus en plus complexe - un besoin qui a encouragé les établissements et le développement communautaire.

Des chercheurs sur un site néolithique à Mogou, dans l'ouest de la Chine, où se côtoient les céréales orientales et occidentales. Martin Jones masquer la légende

Des chercheurs sur un site néolithique à Mogou, dans l'ouest de la Chine, où se côtoient les céréales orientales et occidentales.

"Avec certaines personnes qui cultivent en amont et d'autres en aval, vous avez besoin d'un système de gestion de l'eau, et vous ne pouvez pas avoir de gestion de l'eau et de rotation saisonnière des cultures sans un contrat social élaboré", a déclaré Jones dans un communiqué. L'agriculture multi-cultures qui a émergé a prolongé la saison de croissance et fourni plus de nourriture avec moins de risques d'échec.

Pour les anciens agriculteurs, dit Jones, les millets auraient eu un attrait évident. "Les millets sont durs de diverses manières", dit-il, citant leur courte saison de croissance et leur résistance à la sécheresse. Lorsque les pluies manquent, une culture comme le blé ou le riz peut échouer complètement. Mais les mils produiront généralement quelque chose, même si ce n'est pas beaucoup. Cela incite les producteurs de blé et de riz à adopter les mils.

Et les producteurs de mil adoptent le blé, le riz et, plus récemment, le maïs précisément parce que ces cultures rapportent beaucoup plus. Ce dernier point est probablement la principale raison pour laquelle les mils ont perdu leur place prépondérante dans l'agriculture mondiale. Le blé, le riz et le maïs ont beaucoup plus bénéficié de la recherche et de l'amélioration des cultures, et les marchés commerciaux sont également devenus beaucoup moins intéressés par les cultures « mineures ». Le résultat final : de nombreux agriculteurs qui cultivaient autrefois un portefeuille équilibré de cultures, y compris le mil, sont presque entièrement passés à des céréales à haut rendement comme cultures de rente.

« Il est peut-être temps de se demander si les mils ont un rôle à jouer dans une réponse diversifiée aux mauvaises récoltes et à la famine », déclare Jones.

Ce genre de réexamen est actuellement en cours en Inde. Et en tête de la charge est M.S. Swaminathan, un agronome indien connu comme le père de la Révolution verte de son pays – qui a contribué à déplacer les mils. Maintenant, dans une sorte de volte-face, il a poussé le gouvernement indien à inclure les mils dans un programme gouvernemental massif qui fournit des céréales subventionnées à plus des deux tiers des 1,2 milliard d'habitants de l'Inde.

Jeremy Cherfas est un biologiste et journaliste scientifique basé à Rome.


Millet

Le bureau de poste Delta a été créé le 6 septembre 1842 et le premier maître de poste s'appelait Whitney Jones. Le bureau de poste Delta a continué ses activités jusqu'au 15 novembre 1910, à l'exception de 2 mois et demi en 1865, date à laquelle le poste a été temporairement interrompu (16 septembre-4 novembre).

Le 22 e et dernier maître de poste à Delta Mills était Waterman Lazell qui a été nommé en 1899. Il a été dit qu'« aucun résident du canton n'est tenu en plus haute estime (6) ». En novembre 1910, le bureau de poste Delta a été mis hors service. À partir de ce moment, le courrier a été envoyé à Lansing et livré via le service Rural Free Delivery (RFD), qui livrait le courrier directement aux familles agricoles rurales.

Le 13 octobre 1873, un deuxième bureau de poste a été ouvert près de Delta Mills dans le comté de Clinton dans la communauté d'Ingersoll (également appelée la station Daniel's) (5). Ingersoll était située au nord-ouest de Delta Mills le long de la voie ferrée dans la partie sud du canton de Watertown. Une gare ferroviaire a également été construite et le quartier contenait plusieurs maisons. Le premier maître de poste était Barthold Wagner. Le bureau a été mis hors service le 15 juillet 1901 et le courrier a été envoyé à Delta.

Un autre bureau de poste a été créé le 14 mai 1877 à Millet (ou Millet ou Millet Station), petit hameau au sud-est de la ville contenant une scierie ou une usine d'aviron un bureau de poste et quelques habitations. Un terrain de village a été aménagé ici le 3 décembre 1874 par Silas E Millett et d'autres. Il est sur la ligne du Chicago and Grand Trunk Railway. Les trains ne s'arrêtent qu'au signal (7).” Le service de messagerie a été interrompu le 30 juillet 1910 (1).

Maîtres de poste du Delta (1842-1880)

Bureau de poste Delta établi le 6 septembre 1842

  • Whitney Jones commandé : 6 septembre 1842
  • Souvenez-vous de la mise en service de Baker : 1 avril 1847
  • Mise en service Orange Butler : 22 juin 1848
  • Mise en service de Truman Ingersoll : 22 mai 1850
  • Jason Nichols commandé : 15 août 1853
  • Commande d'Egbert Ingersoll : 24 mai 1854
  • Commande de Daniel A. Spicer : 26 février 1858
  • Mise en service de Joseph Woodruff : 22 avril 1861
  • Service postal interrompu : 16 septembre 1865
  • Service postal rétabli : 4 novembre 1865
  • Theodore Butcher commandé : 4 novembre 1865
  • Mise en service de Rauselo G. Burlingame : 28 août 1866
  • Elias B. Oakley commandé : 15 janvier 1867
  • Commande d'Harvey Grattan : 8 mai 1871

US Postal Bulletins Updates for Delta (1880-1910):

  • March 26, 1880 – Postmaster Commissioned:
    • Elihu D. Tallman March 26 1880
    • Budd L. Tallman October 13, 1881
    • Route 2426(5. Waconstra [Wacousta?] to Delta. Leave Waconsta [Wacousta?] daily except Sundays in time to connect with mail by R. R. at Delta. Return same day, running time each way not to exceed two hours. From March 26, 1883
    • Charles W. Hildreth
    • Jennie Hildreth October 7, 1885
    • “Route 24452. Waconsta [Wacousta?] to Delta. From July 1, 1886, change service to embrace and end at Grand Ledge, omitting Delta without change in distance. [9 june 86.”
    • Jennie M. Spangler September 21, 1889
    • Chas. H. Mauzer April 1, 1891
    • Nelson J. Streeter June 21, 1892
    • Dora L. Northrup August 13, 1894
    • Frank Crouch May 25, 1895
    • Waterman Lazell June 30, 1899
    • Effective Nov 15, 1910: mail to Lansing

    US Postal Bulletin Updates for Ingersoll (1880-1901):

    US Postal Bulletin Updates for Millett (1880-1910):

    • June 17, 1880 – Route Service Change:
      • “Route 24039. Port Huron to Chicago. From July 11880, service by Chicago and Grand Trunk Railway Co., from Port Huron by Thornton, Goodells, Emmett, Capac, Imlay City, Attica, Lapeer, Elba, Davison Station, Flint, Dawson (n. o.), Swartz Creek, Durand, Baneroft, Morrioe, Perry, Shaftsburgh, Pine Lake, Lansing, Millett, West Windsor, Potterville, Charlotte, Olivet, Bellevue, Battle Creek, Climax, Scotts, Pavilion, Vicksburgh, Marcellus, Wakelee, Penn, Cassopolis, Edwardsburgh, Granger, Mishawaka, South Bend, Crums Point, Mile Creek, Stilwell, Kingsburry, Wellsborough, Union Mills, Haskells, Valparaiso, Sedlez (n. o.), Ainsworth (n. o.), Redesdale (n. o.), Maynard (n. o.), South Lawn (n. o.), Blue Island, Morgan Park (n. o.), Sherman (n. o.) Glendale (n. o.), and Carwith (n. o.) to Chicago, 111., 333 ms. and back, 6 times a week, or as much oftener as trains may run. This service covers Routes 24025 and 24038, which are discontinued from July 1,1880, and also the new line of road bet. Valparaiso and Chicago.”
      • Charles R. Parmelee May 1, 1863
      • John Crane April 30, 1887
      • Millett, Eaton Co., from Chicago & Grand Trunk R.R. Route 24039, 84 1/2 rods. often as required. From March 13, 1888.
      • Wm. H. Crane January 7, 1901
      • “The following offices will be discontinued and superseded by R. D. [Rural Delivery]”
      • Effective Feb 14, 1906: Millett, Eaton Co., Mail to Lansing.
      • Effective February 14, 1906: Millett, Eaton Co.
      • “Millett, Eaton Co. The order of Jan. 24, 1906 (Bull. 7896). discontinuing this office, has been rescinded. [10 feb 06”
      • “Millett, Eaton Co , from 137039. Rescind order of Jan. 26, 1906 (Bull. 7899), discontinuing service. [12 feb 06”
      • Effective: July 30, 1910

      For additional information about mail delivery in the U.S. see The United States Postal Service: An American History 1775-2006.

      Additional Note: Silas E. Millet was also the first postmaster of a rural post office in Eaton County identified as Camp Creek. The post office operated from May 14, 1856 until February 21, 1862 (10). Using records available online it is not possible to determine the exact location of the Camp Creek Post Office in Eaton County. Most likely it was not in Delta Township. Silas Millett was living in Eaton Township in 1845, then Carmel Township in 1850. Probably in the areas surrounding Charlotte. By 1865 he had already relocated to Delta Township. Other than his appointment to the Camp Creek Post Office no record has been located identifying his residence between 1850 and 1865. Henry Weyard was appointed as the Camp Creek Post Office Postmaster in 1859.